姜葱焗大闸蟹礼盒的蟹
难度:初级 时间:10-30分钟
主料:大闸蟹礼盒里的蟹8只
辅料:姜1小块、葱1小把、红葱头2个、料酒2汤勺、盐小许
姜葱焗大闸蟹礼盒的蟹做法步骤
1. 红葱头去掉外衣,洗干净切成片。
2. 葱洗净,切段。
3. 姜去皮,切丝。
4. 大闸蟹礼盒的蟹放进水里泡10分钟左右,大闸蟹在喝水的同时也会吐出一些分泌物。
5. 用手抓住大闸蟹壳的两边,再用牙刷刷洗一下背、腹、嘴,壳的两侧,和钳的位置。
6. 锅洗干净,放入切好的红葱头、葱、姜。
7. 加入两汤匙料酒。
8. 加入小许盐。
9. 后放入清洗干净的大闸蟹。
10. 盖上锅盖,大火烧至闻到料酒和葱的香味时转中火。
11. 煮至水干后熄火,焖5分钟左右即可开吃。
小贴士
1、煮蟹的时候,不需要再另外放水,因为蟹在煮之前已经吸不少水份,在煮的时候会吐出很多水。
2、不要担心在洗蟹时会被蟹钳住,因为当你用捉住蟹两边壳时,无论蟹怎样张牙舞爪,都没方法夹到您的手,不过,还是要小心。
3、蟹性凉,吃完后可以喝一杯姜茶。
大闸蟹礼/dzxtg/
原文转/1/news/2013/1022/1391.html
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