桥底炒辣蟹的做法 　　桥底炒辣蟹的做法？如今以大闸蟹为主材料才做美食的话，你会几种呢？今天臻蟹坊小编为我们讲述的是大闸 蟹做法之香港菜系——桥底炒辣蟹，这道菜在冬天吃再好不过了，因为它不仅美味而且可以驱寒暖胃哦，下面我们 一起了解下桥底炒辣蟹怎么做。 　　桥底炒辣蟹的做法 　　所用食材：大闸蟹、豆豉、紫天椒、葱、姜、炸蒜蓉以及豆瓣酱等。 　　臻蟹坊小编为您详细介绍桥底炒辣蟹的做法： 　　☆先将大闸蟹洗好，切开后撒上一层薄薄的生粉，这样可以保住大闸蟹的原汁原味； 　　☆往油锅内倒入豆瓣酱、姜、葱、豆豉、紫天椒等煸炒至有香味为止，然后把大闸蟹倒入锅内直到配料炒熟； 　　☆后锅内炸蟹直到蟹的外皮酥脆，然后将料酒、白糖放入，一起炒熟即可。 　　以上内容是对“桥底炒辣蟹的做法”的大概介绍，这个菜做出来颜色很好看，香味浓烈让人很有食欲，吃的时 候配上红酒就了。如果您想了解更多关于大闸蟹做法详情，欢迎您访问臻蟹坊官网，祝您生活愉快。 大闸蟹礼/dzxtg/ 大闸蟹礼/dzxlj/ 阳澄湖大闸蟹礼